Aceite de Oliva Virgen extra 100% Manzanilla Cacereña

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 100%  MANZANILLA CACEREÑA.

VARIEDAD: Manzanilla Cacereña de cultivo ecológico
 
ORIGEN: Sierra de Francia. Salamanca.

RECOLECCIÓN / ELABORACIÓN: mes de Octubre.
Extracción en frío en microalmazara continua de dos fases.
NOTA DE CATA:frutado intenso con predominio de hierba, aceituna verde, kiwi y manzana verde, cascara de plátano y alloza. Muy complejo.
En boca, amargo y picante con recuerdos de plátano, hierba, menta y muy almendrado.
INFORMACIÓN PARA TU SALUD*: · Grasas totales: Monoinsaturadas (>acido oleico): 79,8%   Polinsaturadas: 3,7%     Saturadas: 16,5%    · Antioxidantes totales: 674,2ppm
 
PARÁMETROS FISICO QUÍMICOS*: · Acidez: 0,1% · Ceras: 43(mg/kg)  · Peróxidos: 4,4 (meqO2/Kg)  ·K270:  0,17 ·K232: 1,79   ·Esteres totales: 5 (mg/Kg)
 
APLICACIONES GASTRONÓMICAS: en crudo o templado, con pan, ensaladas y horneados de pescados y carnes para protagonizar tus platos.
 
FORMATOS: Botella 250 y 500ml.

Necesitamos 15 Kg de aceitunas para obtener 1 litro de este aove.

* Los datos reflejados corresponden a las analíticas realizadas a lotes homogéneos de cada Aove por un laboratorio acreditado.