En la próxima edición de Madrid Fusión que se celebrará los días 24, 25 y 26 de Enero en el Palacio municipal de Congresos, Campo de las naciones, de Madrid, el club del producto "Salamanca para comérsela" llenará los sentidos de los asistentes al evento.
En torno a 1200 asistentes podrán degustar lo viejo y lo nuevo de la cocina salmantina y los productos de esta tierra. 17 cocineros con sus correspondientes equipos, orquestados por Víctor Salvador y ayudados por alumnos de la escuela de hostelería de Salamanca, Fonda Veracruz, recrearán el espíritu gastronómico charro para mostrar el potencial de este sector en Salamanca.

Soleae ha colaborado con la concejalía de turismo de Salamanca en la puesta en marcha de "Salamanca para comérsela" participando en las acciones de promoción como patrocinadores apoyando esta iniciativa.

Alfonso Fernández Mañueco -en el centro- junto a Ana Capel, resto de autoridades, cocineros y marcas que participan, durante la presentación

La organización, gestión y colaboración de todos los actores (hosteleros, productores agroalimentarios y administración local) son el mejor aliado para sostener algo tan arraigado en Salamanca como es su gastronomía. Casi todos los platos que se degustarán en el almuerzo que se degustarán en el almuerzo que ofrecerá "Salamanca para comérsela" el día 24 en Madrid Fusión, tienen, cuando no un toque, una parte principal del plato de Aceite de Oliva Virgen Extra Soleae, en unos casos Manzanilla Cacereña y en otros Coupage de Ocal y Manzanilla.

Este día podremos comprobar que Salamanca tiene, como dijo ayer Víctor Salvador "Materia prima y mano de obra de calidad" y que con el esfuerzo de todos se pondrá en valor un poco más cada día uno de nuestros grandes tesoros, nuestra gastronomía.