RECOGIENDO ACEITUNAS EN VERANO
Termina una cosecha con unos aceites que nos ofrecen matices nuevos.
A la perenne crisis económica se ha sumado este año otro fenómeno extraordinario. Los más arraigados al lugar cuentan a sus 88 años que no han conocido Septiembre y Octubre tan secos y calurosos como estos. A esto le añadimos las dos tormentas del pasado Agosto que ayudaron a propagar la mosca del olivo y tenemos un coctel explosivo.
En Soleae, para evitar la explosión, hemos optado por adelantar la cosecha unos días, en concreto comenzamos el pasado 24 de Septiembre y hemos finalizado el 19 de Octubre, siendo esta la cosecha más temprana en nuestra trayectoria. La sequía en las zonas de bancales menos profundos y la mosca en los olivares con poca cosecha, ha hecho que la cosecha se reduzca a la mitad. Por contra, salvamos un año difícil que aunque con poca producción nos obsequia con unos matices nuevos en nuestros aceites. Matices que nos recuerdan a autenticidad, honestidad, seriedad y rigor en “tiempos difíciles”.
 
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