No solo de pan vive el hombre
Tertulia vinicola y gastronómica en defensa de los productos de Castilla y León, incidiendo principalmente en productos de Salamanca.
Degustación y cata de Soleae,17 de Febrero en El Rincón de Tito.
Todos los viernes de 20:30 a 21:30 en El Rincón de Tito (Paseo Carmelitas, 3; Salamanca), tienes una cita con el conocimiento y la defensa de tus alimentos, los alimentos de tu tierra.
Esta iniciativa está promovida y moderada por Fausto Cabezas de Luis, un "personaje", en el sentido más amplio de la palabra, que nació y creció en La Armuña y después de pacer por toda la provincia charra se ha retirado a disfrutar la Sierra de Salamanca. Vinculado siempre con el mundo del vino y la gastronomía, no se cansa de luchar contra el desconocimiento y en defensa de los productos de la tierra Salmantina, productos apreciados y conocidos en todo el mundo y apenas valorados por nosotros mismos, los charros. Tantos "¿Pero hay aceite en Salamanca?" o "¿En la sierra hay vinos?" dejan con el culo al aire a todos los productores que luchamos día a día por vivir dignamente de recolectar y elaborar los productos que emana esta tierra. Esta, es otra iniciativa más, pero como dice Fausto que no desfallece en sus intentos, con la misma ilusión que en otras ocasiones, volverá a ser otra iniciativa que de alas al campo y al desarrollo rural sostenible en el tiempo económico y social. Desde Soleae, de quien Fausto es un gran amigo con el que coincidimos en todas sus reivindicaciones, nos parecen necesarias este tipo de iniciativas y por ello participamos el día 17 de Febrero en la tertulia en la que posteriormente haremos una cata de aceite para poder abordar con la práctica este gran reto. El próximo viernes día 10 de Febrero, participará en la tertulia el enólogo de la Bodega Valdeaguila (ubicada en Garcibuey), Juan Ramón, que dará una cata de vinos intentando exponer los pormenores de la variedad autóctona de la Sierra y los pormenores para elaborar su vino. Por último, unas anotaciónes:
PREGUNTA ... ¿POR QUÉ?
Te esperamos, 17 de Febero en El Rincón de Tito a las 20:30.
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soleae@soleae.com Tlf: 
34 696 623 731 34 653 904 212 Herguijuela de la Sierra. Salamanca
